🍲 锦官巷 · 门店人才发展系统 鲜牛肉串串火锅人才成长路径
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📌 核心岗位储备率定义:已获得店长 / 前厅主管 / 后厨主管岗位证书,但目前岗位仍在对应核心岗位以下职级的人员。口径:店长覆盖前厅主管、后厨主管;后厨主管覆盖切配小吃岗、菜柜组长岗、打锅摆盘岗、穿菜岗、洗碗岗;前厅主管覆盖门迎岗、收银岗、服务岗、机动岗。储备率 = 储备人数 ÷ 门店数量(三大核心岗位按门店 1:1 配置储备,分母为当前范围门店数)。
新伙伴(到店前8天·含于1星月内)
一星岗(1个月)
二星岗(1个月)
三星/主管(2个月)
店长岗(3个月)
📌 星原计划说明:各阶段「鉴定通关要求」取自《沃才各岗位学习内容》对应岗位鉴定表;鉴定人——星级岗由店长鉴定,管理岗由店长 + 区经 + 培训部鉴定。 「必修前置课程」须在本阶段带岗实操前参训并通过,否则不得进入该阶段鉴定;理论/实操约按 1:3 分配,门店可结合排班与淡旺季对每阶段起止做 ±1 周 弹性调整。

学员的前厅学习路径图

学员的后厨学习路径图

学员 的成长时间截点轴

学员 的成长时间截点轴

👥 战区人员学习路径匹配 自动匹配全部战区在职员工 · 入职时间默认为开始学习时间 · 按岗位自动判定前厅 / 后厨序列 · 点击卡片查看学习路径图

📝 学员信息登记台账

学员姓名
战区
门店
当前岗位
目标岗位
带教师傅
乐才用户ID
开始学习时间
备注
学员姓名战区门店当前岗位目标岗位带教师傅乐才用户ID开始学习时间学习进度距达标还差学习进度补充说明备注登记日期操作
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离线模式